えごま油 [健康]
↑
初期の認知症やその予防に効能を発揮するのがえごま油。
今日お昼のテレビの「バイキング」で丁度紹介されてました。
それは、えごま油のα－リノレン酸が豊富に含まれていることが関係してます。
量的には、オリーブ油の100倍という数字ｗ
1日の摂取量の目安は小さじ1杯で、これはサバだと200g, イワシだと300g摂るのと同じ量になります。タイミングは、朝の方が良いようです。
食べ方は、タンパク質と相性がよく、たまごや納豆などと一緒にとると良いようです。
しかし、１つ覚えておいて欲しいのは、100℃以上に加熱しないこと。これは、α－リノレン酸が身体に良くない過酸化脂質になってしまうので注意してくださいね。
コメント 0